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    北极冰制冷设备(东莞)有限公司

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    高铁快餐/盒饭单次处理量300公斤熟食真空快速冷却机

    产品信息
    产品类别:高铁/航空餐熟食真空快速冷却机
    关键词:面包熟食真空快速冷却机
    点击率:
    发布时间:2019-01-08 16:20:24
    全国服务热线:180-2906-6837
    产品详情


    北极冰制冷设备(东莞)有限公司是一家果蔬真空预冷机品牌厂家,提供果蔬真空预冷机批发价格、果蔬真空预冷机哪家好,产品主要销往深圳、广州、北京、西安、河南、湖北、河北,内蒙,湖南,福建等地。


    产品介绍:


    真空快速冷却机主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程,为提高熟食品的质量保驾护航。

    原理:将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开了(60℃至30℃)“细菌繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐;

    而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的,从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降,冷却后不会外冷内热。

    随着人们生活水平的提高,冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。

    以前,国内熟食品生产加工行业中的常规作法,多采用的是传统冷却方法,如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法,需要7—10个小时;这样使食品长期处在高温细菌繁殖期,很容易繁殖细菌;由于冷却时间长,还会延长运输、包装时间。

    所以,熟食品生产加工后温度很高,选用真空快速冷却,可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。

    北极冰食品真空快速冷却机可以使产品从100℃冷却到常温仅需10-15分钟,冷却到2℃仅需20分钟左右。

    真空快速冷却机的极速冷却可以为您带来的几大益处:

     1.更高的运作效率,更小的加工空间需求,更少的人工

     2.没有食品污染风险,在真空无菌环境下快速通过30℃-60℃的细菌繁殖期

     3.无需添加防腐剂即可达到更长的保质期,安全无忧

     4.口感和风味非但不会受损,反而真空浸渍的原理,可以使产品中芳香物质风味的扩散更加均匀

    真空预冷机应用范围:

    ★  蒸煮熟食品:烧烤熟食、卤制熟食、蒸煮熟食、焖炖熟肉、豆类制品等;

    ★  速食快餐类:多类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等;

    ★  航空高铁类:多类盒饭、粉、面、配餐冷链品种;

    ★  烘焙食品类:多种食品馅料、出炉糕点等;




    实物图片参考:


    东莞北极冰真空预冷机的主要工作流程:

    ★ 真空预冷设备主要由真空箱槽、真空系统、制冷系统、电控制系统组成。

     1.通过系统机组将箱体内空气抽出(德国莱宝真空泵)制冷系统实现箱体内冷热能量交换

                        蒸发式冷凝器                              丹佛斯膨胀阀                               补水器

    3.通过控制系统实现温度的控制以及时间的控制

    如何订货

    ★ 告知我们对设备的要求。

        按照客户的实际要求、使用场地、处理量等要求,

        我方进行专属于设计并出具造方案及工程图纸。

    ★ 客户确定制造方案及工程图纸。

    ★ 依照制造方案出具商业销售合同,供需双方盖章签字确认。

    ★ 首付定金,厂方依照合同工期进行生产。

    ★ 厂方按期生产调试完成,按合同条款出货。

    售后服务

    ★ 本公司产品提供一年保修,终身维护。当我们的设备在使用过程

        中出现任何问题或技术疑问请您拨打售后服务热线

     24小时销售热线:18926807879




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